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| 一秒就吸睛的東京頂級百貨甜點：根本是捨不得吃、卻又非吃不可的藝術品！誰說我無法把東京帶回家？：2017310135238，店家為 樂天書城 | 樂天市場購物網 - 台灣 售價:261 我要購買 |
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內容簡介有些東西「是給觀光客吃的」， 想知道東京當地人人視為夢幻逸品的甜點，在哪裡？ 日本最好的和菓子、果凍、羊羹……哪裡有賣？ 不用去紐約、義大利、比利時就能吃到的世界最好甜點？ 去東京這些地方，你就能品嚐這些可以吃（捨不得吃）的藝術品！ 如果你這輩子不只去一次日本，那你手頭一定要有這本。 如果你可能只去一次日本，那麼你現在就得有這本。 日本知名雜誌日經DESIGN編輯部耗費兩年時間實地探訪， 以百貨公司地下街為首的超過20家人氣甜點賣場， 從激戰區東京首都圈三越、伊勢丹百貨開始， 擴展到澀谷、池袋、大阪、京都、北海道等 將各大品牌、期間限定商品實際買回，開箱解密。 一層一層、抽絲剝繭，解開百年不敗人氣甜點的祕密。 ◎全世界只有這裡才買得到──三越、伊勢丹： ．法國手作風餅乾noixdebeurre，讓你天天享受金融家尊榮。 ．法國最強主廚FabriceGillotte在日本的首間巧克力專賣店，下午就售罄。 ．將3776公尺的富士山，縮成18萬比1尺寸的TOKYOCHOCOLATE。好神奇！ ．瞬間被秒殺女性的糖果唇彩，都在糖屋榮太樓。 ◎首都圈內激戰勝出的人氣品牌──KITTEGRANCHÉ、大丸、HIKARIE： ．1829年成立於比利時的點心烘焙店MAISONDANDOY，世界上的唯一分店就在大丸百貨東京店。 ．CANDYSHOWTIME的四國語言謝謝糖果，是最棒的謝禮，感謝之情不言而溢。 ．米果也能得來速？時尚的得來速米果，是旅客移動時的最佳良伴。 ◎害你得親自跑一趟的排隊甜點禮盒──大阪、京都、北海道 ．甜點也能做成一本書？Cocotarte的書本造型讓你想一口氣「看」完它。 ．POCKY界也有LV：沒吃過Bâtond’or，別說你是POCKY擁戴者。 ．令人想趕快吃完的龜屋良長，除了美味、還有讓人捨不得丟的美麗盒子。 ◎話題街區的新銳品牌──東京晴空街道、COREDO室町 ．起司花園的晴空塔限定版，把藍天和白雲都抓在手裡。 ．傳遞江戶文化的和菓子品牌日本橋屋長兵衛，把果凍江戶桃裝在竹簍裡，就像真的桃子一樣。 ．紐西蘭的蜂蜜專賣店PBees的蜂蜜布丁，原來在吉祥寺。 ．不同時期有不一樣美味的惠那川上屋，害我得常來。 ◎老店憑什麼是眾人仰望的喜悅──資生堂、虎屋的長銷祕密 ．GRAMERCYNEWYORK的甜點就能讓你感覺置身紐約，還不用轉機。 ．來到虎屋發現，虎屋的歷史就是和菓子的歷史。 ．成立於1950年的mary巧克力，是將情人節普及全球的大師級品牌。 從選購的那一刻，便能產生幸福感的東京頂級百貨甜點，不只是甜點， 根本是捨不得吃、卻又非吃不可的藝術品！ 作者簡介作者介紹 日經設計 日經設計是為了讓設計能活用在商業與經營面上，提供相關資訊的綜合情報誌。致力剖析在經營中導入設計有何優點？投資設計後的效果實際上有多少？藉由各種案例，解說讓生意成功的活用法。 以營造品牌方法、顏色搭配、暢銷的包裝和引起選購動力的方法為切入點，深度解析熱賣商品幕後的細節。解說如何活用設計讓商品大賣，受人喜愛的品牌究竟是什麼等觀念。在台出版作品有《品牌包裝進化的祕密》、《京都的設計》、《APPLEDESIGN產品設計的祕密》等書。 譯者介紹 高宜汝 國立師範大學人類系營養科學組畢業，熱愛旅遊和大吃美食。譯有《東大最強驚奇讀書法：日本第一補習名師特訓班》、《人生勝利組の心理學：東大精神分析醫師教你看穿職場與人生》等書。 推薦者簡介 吳東龍 觀察設計、書寫設計、出版設計也從事設計工作。2006年起出版個人全創作書籍《設計東京》系列，現為作家、書籍編輯、視覺設計師與專業講師，並從事設計展覽、書系與講堂規劃等工作；也於台港中參與講座及主持活動逾數百場。現為〈東喜設計〉負責人。持續探尋發現設計在城市與人群之間的無限可能。 FACEBOOK：吳東龍的設計東京 目錄推薦序一 拆禮物的雀躍盡在日本百貨甜點裡／大寶 推薦序二 那些甜點傳遞給我們的東西／吳東龍 前言 好吃也好看的頂級甜點 第一章 全世界只有這裡才買得到／三越、伊勢丹百貨 法國手作風餅乾，天天享受金融家尊榮 noixdebeurre 彷白瓷與釉藥，從年輪蛋糕品味質感 HOLLANDISCHEKAKAO-STUBE 下午售罄的法國最強主廚巧克力 FabriceGillotte 用巧克力帶出日本風情與魅力 TOKYOCHOCOLATE 你從沒見過的糖果唇彩！女性秒殺 糖屋榮太樓 甜點師與設計師的最強結合 POURJOURS 巧克力王國比利時的御用甜點 VANDENDER 甜點主廚以自己為名的品牌 SebastienGaudard 馬卡龍名店開設的正統巧克力品牌 LesMarquisdeLadurée 在法國獲得最高評價的巧克力 LECHOCOLATDEH 結合巧克力與茶的健康補給品 HCHOCOLATSUPPLEMENT 將巧克力變成人生中最棒的事 JEAN-PAULHÉVIN 來自比利時的經典名牌 PIERREMARCOLINI 伊勢丹才有的果凍點心專門店 FRUITSGELIFIER 草莓巧克力也能奢華極致 東京風月堂 從和菓子找到「素雅」的定義 HIGASHIYA 與歷史一同走過150年的甜點老鋪 廣榮堂 從地方出發，於全國發光 彩雲堂 去羊羹特展挖到寶 菓匠祿兵衛、庵月堂、標津羊羹本舖 將地方色彩與和菓子融合的心意 池田屋 給人溫暖的栗子點心百年名店 竹風堂 如晨露、如護身符的琥珀羊羹 鶴屋吉信 中村屋打造的和菓子品牌 ISSUI 超過200年的浪漫 龜屋良長 隨季節變換不同風貌的京菓子珠寶盒 老松 用鮮豔色裝飾可頌脆餅的熱情 OHZAN 用和菓子煙火彈發送新潟地方色彩 越乃雪本舖大和屋 米果的白色情「調」 十火 第二章 首都圈內激戰勝出的人氣品牌／GranSta、KITTEGRANCHÉ 強調手工限定的點心製造業者 一粒KANRO 用購物籃選購蛋糕的樂趣從這家店開始 DOLCEFELICE 「時尚和風」，看到就愉悅 築地千歲 布魯塞爾點心，世... 自序／導讀【推薦序１】 拆禮物的雀躍，盡在日本百貨甜點裡 SWEET大好き粉絲團／大寶 日本甜點市場成熟且購買力強，新宿伊勢丹、日本橋COREDO室町、東京晴空塔商場、二子玉川東急FOODSHOW、JR京都伊勢丹、JR名古屋高島屋、ecute、GranSta、阪急梅田以及北海道新千歲機場航站等等，各大人氣百貨地下街商場日新月異，一家甜點企業能夠持續穩定經營，伴手禮這塊市場不可或缺。 如果你很喜歡拆伴手禮的這個過程，那這本《一秒就吸睛的東京頂級百貨甜點》裡的精選開箱文正適合你。 從消費者的角度來看，它可以是本百貨商場甜點目錄，讓你開始拿出便利貼標籤，塞爆下次行李箱的日子不遠矣；但更有趣的是，它還引導你從商品包裝實例，來看日本人如何將顧客需求應用在甜點上。 本書清爽乾淨的版面設計，將甜點的包裝正面、背面、側面、內裡完整剖析，不錯過任何細節。你可以觀察包材材質、盒裝形狀與大小、分隔與固定方式、緩衝材料、包裝紙、保冷劑包裝、緞帶、紙袋、商品說明書、配色……，商品分量是單入裝還是禮盒、是否附上刀叉湯匙、如何針對不同的消費屬性、季節性商品、期間限定、地區限定以及跨界異業合作如何呈現等，都是值得揣摩、學習思考的地方。 而傳統老鋪的新時代商品，也是必須注目的焦點。比如糖屋榮太樓以彩妝品為發想的SweetGloss及SweetLip，鶴屋吉信的竹葉露與IROMONAKA（粉彩馬卡龍造型最中殼＋三種抹醬禮盒）。 我尤其喜歡觀察出現在百貨特展的限定商品，書中提到在伊勢丹舉辦的羊羹展中，特別集結三間店家的特製羊羹放在一起販售，並使用伊勢丹百貨蘇格蘭紋路的盒子包裝，以作為羊羹特展的限定商品。其中被挑選的店家是以何種風味、歷史等因素而雀屏中選，以及如何將多家作品結合一體、並創造話題，對百貨企劃人員來說都是挑戰，而對我們讀者來說則是一種閱讀享受。 也好險日本人對於事物美感有著窮極龜毛的個性，能夠讓大家吃在嘴裡，甜在心裡，豐富在眼裡。 【推薦序2】 那些甜點傳遞給我們的東西…… 東京設計觀察家／吳東龍 每年情人節或耶誕節慶，我都會收到日本百貨公司寄送的電子郵件，預告在這段期間內，在其地下街甜點店推出的「季節限定」甜點。我光是看那些在巧心布置下精心拍攝的照片，就被勾起極大購買與收藏的慾望，但當我回過神，想利用線上訂購來致贈親友時，竟發現這些限定商品早已售罄，更湧起心中一股「下次一定要買到」的熊熊慾望。 老實說，... |
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資料來源：樂天市場購物網
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